Pact Coffee 메뉴를 찾아본 사람이라면 누구나 알다시피, 우리는 다양한 산지의 다양한 커피를 제공합니다. 모두 다양한 테이스팅 노트와 로스트 프로필을 제공합니다. 하지만 자신에게 맞는 커피를 선택하려면 어떻게 해야 할까요?
모든 사람의 개인 취향은 다르지만 모두를 위한 무언가가 있다고 생각하고 싶습니다. 그래서 우리는 당신이 어떤 종류의 양조주를 좋아하게 될지 결정하는 방법에 대한 정보를 제공하기 위해 여기에 있습니다.
커피의 맛과 플레이버 노트는 어디에서 오는가?
커피 플레이버와 테이스팅 노트는 아래에서 분류한 다양한 요소에서 발생합니다. 기억해야 할 중요한 점은 커피에 인공 향료를 첨가하지 않는다는 것입니다. 테이스팅 노트는 커피가 어떻게 재배되고 가공되고 로스팅되었는지에 따라 달라집니다. 클린 이팅이라고 생각하세요. 저희 커피는 자연 그대로입니다!
커피나무
농부들은 사용할 커피 품종을 선택할 때 가용성, 수확량 및 질병 저항성과 같은 여러 요인을 고려합니다. 다른 식물은 다른 체리를 의미하므로 다른 커피 맛이 있습니다. 콜롬비아에서 인기 있는 커피 품종의 예로는 Castillo와 Caturra가 있습니다.
고도
각 커피가 재배되는 고도를 지정하는 중요한 이유가 있습니다. 이는 커피 체리가 숙성되는 속도에 큰 영향을 미칩니다. 고도가 높은 농장은 일반적으로 체리가 더 천천히 숙성되어 더 복잡한 풍미와 산도 프로필을 개발하게 됩니다.
처리 방법
마찬가지로 체리를 가공하는 방법(체리에서 녹두로 가공)도 맛에 큰 역할을 합니다. 대부분의 커피 가공은 네 가지 방법 중 하나를 사용하여 농장 자체에서 이루어집니다. 각 커피에 대해 함께 제공되는 카드에 어떤 방법이 사용되었는지 확인할 수 있습니다. 그들은:
워시드 - 이 커피는 선명한 과일 산미와 풍부한 다크 초콜릿 향과 함께 매우 선명한 향미를 갖는 경향이 있습니다.
펄프 내추럴 - 이 커피는 전반적으로 약간 더 달콤하고 산도가 낮고 잘 익은 과일과 견과류 풍미가 있습니다. 내추럴 - 이런 방식으로 가공된 커피는 종종 산도가 낮고 강렬하게 달콤합니다. 조림 과일, 밀크 초콜릿 및 코코아 가루의 테이스팅 노트가 종종 나타납니다.
꿀 - 이 방법은 산도가 낮고 컵 투명도가 뛰어난 적당히 달콤한 커피를 생산합니다. 풍미에는 자두, 체리, 헤이즐넛 및 캐슈가 포함됩니다.
구운
커피의 특성에 따라 로스팅 수준을 개별 커피에 맞게 조정합니다. 다크 로스트는 특정 맛을 가릴 수 있으므로 복잡한 풍미를 보호하기 위해 라이트 로스팅을 사용하는 경우가 많습니다.
4가지 맛 카테고리
커피를 선택할 때 고려해야 할 다양한 측면이 있습니다! 개인 취향에 맞는 맛을 결정하는 것이 반드시 즉시 명확하지는 않을 수 있습니다. 그래서 우리는 커피에 대해 4개의 다른 범주를 만들어 귀하에게 적합한 맛을 더 쉽게 좁힐 수 있도록 했습니다.
초콜릿
맛: 초콜릿과 견과류
테이스팅 노트의 예: 초콜릿 몰트 밀크쉐이크, 다크 초콜릿, 코코아 닙
로스트 프로파일: 다크
출신: 브라질, 콜롬비아, 온두라스
초콜릿 애호가라면 다크 로스트 커피를 좋아할 것입니다. 우리의 Bourbon Cream Espresso는 향수를 불러일으키는 버번 비스킷 맛이 나는 반면, Zaroca는 풍부한 다크 코코아 바를 한 입 깨물고 있는 듯한 느낌을 줍니다.
다크 로스트 커피의 지배적인 풍미는 풍부한 밀크 초콜릿, 견과류 및 맥아 풍미입니다. 다크 로스팅은 초콜렛, 캐러멜 또는 토피의 단맛을 강조하는 부드러운 산미와 함께 크리미한 입맛을 돋웁니다.
초콜릿 / 과일
맛: 초콜릿과 과일
테이스팅 노트의 예: 과일 및 너트 초콜릿, 만다린 및 다크 초콜릿
로스팅 프로파일: Dark to Medium
원산지: 브라질, 콜롬비아, 페루
다크 초콜릿과 잘 익은 살구 향은 이 라인의 자연 가공된 커피에서 기대할 수 있습니다. 산도 프로필은 가볍고 부드럽습니다. 토피 또는 잘 익은 구운 과일과 정제된 설탕을 연상시키는 강렬한 단맛도 있습니다. 식감은 매우 무겁거나 코팅되어 있으며 땅콩 버터와 약간 비슷합니다.
이 커피 스타일의 예로는 Fruit & Nut Espresso 블렌드를 사용해 보십시오. 이것은 과일과 견과류 초콜릿의 천국 같은 맛입니다.
과일 같은
맛: 과수원 과일
테이스팅 노트의 예: 복숭아와 크림, 베이크웰 타르트, 빨간 사과
로스트 프로필: 중간
출신: 콜롬비아, 르완다, 온두라스, 과테말라, 엘살바도르
이 커피는 오렌지와 복숭아와 같은 맛있고 섬세한 과일 향을 자랑합니다. 이러한 풍미는 뒷맛에 남아 있는 완전한 산도에 의해 강화됩니다. 코팅, 육즙 또는 시럽 같은 입맛은 이러한 커피에서 일반적이며 단맛은 강렬합니다. 잘 익은 과일이나 구운 과일 또는 지팡이 설탕과 같습니다.
현재 Micro-Lot 커피를 확인하여 현재 Pact 라인업에 어떤 과일 향이 나는 커피가 있는지 알아보세요.
프루티 / 플로럴
풍미: 꽃과 열대 과일
테이스팅 노트의 예: 자몽, 복숭아 또는 레몬 아이스티
로스트 프로파일: 라이트
출신: 케냐, 콜롬비아, 르완다
강한 감귤류, 열대 과일 및 꽃 향이 이 카테고리에서 일반적입니다. 산도는 뚜렷하지만 컵에서 균형을 이루며 종종 신선한 사과, 포도 또는 밝은 감귤류를 연상시킵니다. 이 커피의 로스트 프로파일은 더 가볍습니다. 즉, 단맛이 과일, 과당 또는 잘 익은 커피와 비슷합니다. 더 가벼운 로스트는 또한 시럽이나 차와 같이 약간 더 가벼운 입맛을 의미합니다.
다시 말하지만, Micro-Lot 커피 에는 과일향과 꽃향이 나는 테이스팅 노트가 있습니다 . 제공되는 메뉴를 보려면 현재 메뉴를 확인하십시오.
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