비타민 A는 좋은 시력 , 면역 체계 기능 및 건강한 피부 에 필수적인 지용성 비타민입니다 . ( 1 , 2 )비타민 A 결핍은 실명과 바이러스 감염 증가로 이어질 수 있습니다. 그러나 비타민 A 결핍은 주로 개발도상국에서 문제로 여겨지며, 이 나라에서는 어린이 실명의 주요 원인입니다. ( 3 , 4 )비타민 A와 레티놀 당량에 대한 유형비타민 A는 인간에게 미리 형성된 비타민 A와 카로티노이드의 두 가지 방식으로 제공됩니다. ( 1 )베타카로틴과 같은 카로티노이드는 식물성 식품에서 발견되며 신체에서 비타민 A로 전환되어야 합니다. ( 1 , 5 )미리 형성된 비타민 A는 간, 고기 , 생선 , 유제품 과 같은 동물성 식품에서 발견됩니다 . 카로티노이드와 마찬가지로 미리 형성된 비타민 A도 신체에서 활성..