칼을 손상시킬 수 있는 5가지 실수 식사 준비와 관련하여 요리사의 칼은 주방에서 가장 귀중한 도구입니다. 그러나 전문가처럼 칼을 다루는 데 능숙하지 않은 사람들은 칼을 사용할 때 몇 가지 실수를 저지르는 것이 드문 일이 아닙니다. 몇 번의 작은 반복 실수라도 칼의 전체 수명을 크게 단축시킬 수 있습니다. 따라서 피해야 할 실수 유형을 아는 것이 중요합니다. 칼을 사용할 때 아래의 5가지 실수 중 하나를 범합니까? 이것들을 피하면 소중한 칼을 앞으로 몇 년 동안 날카롭고 비열하고 예리하게 유지할 수 있습니다. 잘못된 표면에서 절단 중지: 다지기, 깍둑썰기, 썰기에 적합한 칼을 선택하는 것이 중요하므로 어떤 표면을 자를지 주의해야 합니다. 세라믹이나 유리 도마와 같은 단단한 표면에서 음식을 자르면 칼날이 손..