"비엔나 소시지"와 핫도그의 차이점은 무엇입니까?

 

핫도그가 실제로 어디에서 왔는지는 오늘날까지 여전히 널리 논의되고 있습니다. 핫도그는 여러 나라에서 매우 다양한 방식으로 다양하며 다양한 이름으로 불려왔습니다. 시드니와 세계의 다른 지역에서는 거의 모든 거리의 핫도그 카트 에서 판매되는 것으로 유명 하지만 프랑크푸르터, 소세지라고도 합니다. 그렇다면 이러한 다른 이름의 거래는 무엇입니까?

자주 같은 의미로 사용되는 가장 인기 있는 용어를 자세히 살펴보겠습니다.

소시지

엄밀히 말하면 소시지는 다진 고기를 동물의 창자 또는 합성 물질로 만든 케이싱에 감싼 것입니다. 경우에 따라 소시지는 과정의 일부로 조리되며 케이싱은 나중에 제거할 수 있습니다.

소시지는 다양한 종류가 있습니다. 다음은 가장 일반적인 예입니다.

• 비엔나 소세지. 비엔나 소시지는 비슷한 재료를 사용하는 핫도그 및 프랑크푸르트 소시지와 매우 유사합니다. 이 소시지가 다른 점은 더 부드럽고 크기가 작다는 것입니다. 이 용어는 종종 캔에 포장된 작은 개방형 소시지를 말합니다.
• 돼지 고기 소시지. 이 다양한 소시지는 트리밍 또는 돼지고기 부위로 만들어지며 후추, 소금 및 기타 향신료로 맛을 냅니다.
• 마른 소시지. 이 품종은 발효 및 건조되며 일부는 건조 과정에서 훈제됩니다. 다른 품종에 비해 건조 소시지는 유통기한이 길다.

위너

원래 weinerwurst라고 불렸던 소시지는 독일계 미국인이 가져왔습니다. 이 용어는 결국 Wiener로 축약된 비엔나 소시지의 독일어입니다. 일반적으로 핫도그 또는 프랑크푸르트 소시지와 같은 의미로 사용됩니다. 비엔나 소세지처럼 소시지도 오스트리아의 도시인 비엔나에서 이름을 따왔습니다. 그들은 북미 핫도그와 매우 유사한 질감과 맛을 가지고 있지만 일반적으로 먹을 수 있는 케이싱으로 더 얇고 길다. 소시지는 프랑크푸르트 소시지와 동일한 공식을 가질 수 있습니다. 요즘에는 모바일 케이터링을 통해 그릴에서 곧바로 파티에서 제공됩니다 .

프랑크푸르트

Frankfurters 또는 Franks는 모두 쇠고기이거나 쇠고기와 돼지 고기 조합 일 수 있습니다. 이 용어는 핫도그 또는 소세지와 같은 의미일 수 있습니다. Franks는 일반적으로 마늘, 후추, 소금, 설탕, 간 겨자 및 육두구로 양념합니다. 그들은 치료되고 훈제되고 요리됩니다. 그들의 크기는 작은 칵테일 크기에서 큰 저녁 식사 크기까지 다양합니다.

프랑크푸르트 소시지에는 3가지 알려진 종류가 있습니다.

• 프랑크푸르터 뷔르첸. 양의 내장으로 만든 케이싱에 순 돼지고기로 만든 얇고 삶은 소시지입니다. 돼지고기를 특별한 방법으로 훈연하여 독특한 맛을 냅니다. 이 다양한 프랑크푸르트 소시지는 뜨거운 물로만 데우고 조리하면 안 됩니다.
• 프랑크푸르터 뷔르스텔. 이것은 기본적으로 비엔나 소시지와 같은 종류의 소시지입니다. 재료, 맛, 크기 및 준비 방법은 제조업체 및 판매처에 따라 다를 수 있습니다.
• 프랑크푸르터 린스부르스트. 이 품종은 삶거나 굽거나 구울 수 있는 순수한 쇠고기 고기로 만들어집니다. 이 용어는 독일어로 프랑크푸르트 쇠고기 소시지를 의미합니다.

오늘날 소비자들이 사용하는 이름은 다를 수 있지만 모두 핫도그라는 동일한 것을 가리킵니다. 육즙이 많고 맛있는 핫도그. 그리고 핫도그 애호가에게는 맛이 가장 중요합니다.

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