와인 보관 방법에 대한 가이드

와인 보관 방법에 대한 가이드

우리가 받는 가장 일반적인 질문 중 하나는 "와인을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?"입니다. 사랑스러운 와인을 민트 상태로 보관할 때 고려해야 할 많은 요소가 있으므로 한 곳에서 유용한 와인 보관 팁을 많이 제공하는 편리한 가이드를 작성했습니다.

와인 보관 기본 사항

온도 조절이 가능한 와인 냉장고나 시원한 지하 저장고가 있다면 작업이 수월합니다. 집에 와인을 보관하는 나머지 사람들은 수집한 와인이 우발적으로 상하지 않고 오래 사용할 수 있는 레드 와인이 더 좋아지도록 하기 위해 따라야 할 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.

시원한 상태로 유지해라

집에서 와인을 보관할 때 와인을 정확한 온도로 유지하는 것이 아마도 가장 중요한 요소일 것입니다.

와인병을 보관하기 위한 이상적인 온도는 10-13°C이며 일정할수록 좋습니다. 뜨거운 파이프, 라디에이터 또는 온도 변화가 있는 곳은 피하십시오. 주방이 집에서 와인을 보관하기에 최악의 장소인 이유입니다! 온도 변동으로 인해 와인이 팽창 및 수축하여 손상될 수 있습니다.  

마찬가지로 매우 추운 온도도 손상을 줄 수 있습니다. 와인은 차게 보관하는 것이 아니라 차갑게 보관해야 하므로 병을 냉장고에 오랫동안 두지 마십시오. 이렇게 하면 코르크가 마르고 오래된 와인이 될 수 있으므로 와인을 제공하기 직전에 냉장고에 와인을 터뜨리는 것이 좋습니다.

와인을 서빙하기에 이상적인 온도는 와인 이 보관되는 온도와 다를 수 있음을 항상 기억하는 것이 중요합니다 .

가만히 두기

끊임없는 움직임은 와인을 괴롭힐 것입니다. 즉, 제대로 개발되지 않고 개봉 시 실망할 가능성이 높습니다. 병을 가능한 한 움직이지 않게 유지하고 계속 움직이고 싶은 유혹을 받지 마십시오. 스피커 근처에 두는 것만으로도 와인을 괴롭히기에 충분할 수 있습니다. 사운드 진동이 액체를 흔들고 맛이 달라지기 때문입니다.

코르크를 사용하는 병은 수평으로 보관해야 합니다. 이를 달성하는 가장 쉬운 방법은 와인 랙을 사용하는 것입니다. 와인을 수평으로 보관하면 코르크가 촉촉하게 유지되고 마르는 것을 방지할 수 있습니다. 마른 코르크는 와인을 조기에 숙성시킬 수 있으므로 병을 오랫동안 내려놓고 싶을 때 특히 중요합니다. 

스크류 캡을 사용하는 병은 기술적으로 수평으로 보관할 필요가 없지만 어쨌든 가장 공간 효율적인 보관 방법이며 해를 끼치지 않습니다! 

어둡게 유지

강한 빛은 와인을 손상시킬 수 있으며 온도를 상승시킬 수도 있습니다. 와인 컬렉션을 직사광선과 가혹한 인공 조명으로부터 보호하십시오. 와인의 풍미를 신선하게 유지하려면 밝은 빛과의 직접적인 접촉을 피하는 것이 필수적입니다. 

이를 관리할 수 있다면 완전한 어둠 속에서 병을 보관하는 것이 최상의 솔루션입니다.  

놔두기

특정 유형의 와인은 다른 와인보다 숙성에 더 좋습니다. 하지만 많은 빨간색은 오랜 기간 동안 숙성되면 환상적이며 몇 년 또는 수십 년 동안 먼지가 쌓이도록 유지할 수 있습니다! (이렇게 오래된 것은 서빙하기 전에 디캔팅이 필요합니다 .)

그러나 £10 미만의 와인은 일반적으로 즉시 마시도록 설계되었으므로 단기간 동안만 보관해야 합니다. 화이트의 경우 16개월, 레드의 경우 18-24개월을 권장합니다.

열린 와인

열린 병을 한 번에 끝내는 것이 마음에 들지 않으면 마개를 교체하고 냉장고에 보관하면 대부분의 와인이 며칠 더 지속됩니다 . 자세한 내용은  개봉한 와인을 보관하는 방법 에 대한 기사를 확인하십시오 .