마라탕의 모든 것, 왜 중독적일까?
당신은 매운 음식을 선호하는 사람들 중 하나입니까? 그렇다면 시도할 조미료 목록에 말라를 추가하고 싶을 것입니다! 이 유쾌한 혼합물은 당신이 그것을 추가하는 모든 요리에 불타고 얼얼한 풍미를 더하는 것으로 유명합니다.
그 이름(mala)은 무감각하고 매운맛으로 번역되며, 우리에게 묻는다면 꽤 정확합니다. 쓰촨성에서 만들어졌기 때문에 많은 쓰촨 요리에서 이 향신료를 찾을 수 있습니다. 말라에 대해 자세히 알아보고 다음 식사에 말라를 추가하는 방법을 알아보세요.
말라는 무엇입니까?
Mala 향신료는 소스나 조미료 혼합 형태로 나오는데, 그 재료 때문에 일반적으로 짙은 갈색을 띕니다(예: Sichuan peppercorns ). 뜨거운 냄비에서 볶음, 채소, 심지어 칩까지 불 맛을 내기 위해 무엇이든 추가할 수 있습니다. 이 다재다능한 조미료는 특히 대부분의 요리에서 일반적으로 더 매운 맛을 간절히 원하는 경우 주방에 추가할 수 있는 훌륭한 추가품입니다.
말라는 어떻게 만들어지나요?
Mala Sichuan 버전에는 일반적으로 Sichuan 고추, 된장, 마늘, 생강, 칠리 오일 , 계피, 스타 아니스, 블랙 카 다몬 및 회향이 포함됩니다. 이 조미료는 조미료 혼합물로 분쇄됩니다. 소스 버전의 경우 원하는 농도가 될 때까지 기름을 두른 팬에서 조리합니다.
mala의 인기가 높아짐에 따라 이제 다른 재료를 포함하는 꽤 많은 버전이 있습니다. 말라를 구입하는 지역에 따라 약간 다른 맛을 기대할 수 있습니다.
말라가 중독성이 강한 이유는 무엇입니까?
얼얼할 정도로 매콤한 조미료에는 뭔가 아주 맛있는 것이 있습니다. 마라를 먹을 때 느껴지는 얼얼한 느낌에 온기를 더하면 이 조미료가 왜 그렇게 인기가 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 물론, 거의 모든 것에 말라 스파이스를 추가할 수 있는 옵션도 중독성을 돕습니다.
말라는 어떤 맛이 날까?
말라에 대한 많은 사람들의 첫 번째 설명 단어는 "매운"입니다. 마라 양념이 가득한 요리를 처음 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 지배적인 맛이지만, 유일한 맛은 아닙니다. 계피와 스타 아니스를 첨가하여 열 아래에서 복잡하고 약간 달콤한 맛이 있습니다. 또한 회향에서 미묘한 감초와 같은 풍미를 찾을 수 있습니다.
Mala로 어떻게 요리합니까?
여기 재미있는 부분이 있습니다 – 집에서 말라로 요리하기! 간식과 식사에 일부를 뿌려 다른 조미료처럼 말라 스파이스를 사용하는 것이 일반적입니다. 라면 에 약간의 향신료를 추가하거나 데친 계란에 약간 흔들거나 스테이크에 마무리 터치로 추가하는 데 사용하십시오 .
소스로 사용하실 때 국물에 비벼 드셔도 좋고, 볶음면과 함께 드셔도 좋습니다. 용도는 영원히 계속되는 것 같습니다.
말라 스낵 추천
다음은 몇 가지 사천식 음식 옵션을 포함하여 말라와 함께 먹을 수 있는 간식에 대한 몇 가지 권장 사항입니다. 말라 한 병을 들고 좋아하는 음식과 함께 즐길 준비를 하세요. 아래 옵션 중 일부에는 말라 조미료가 이미 포함되어 있습니다. 물론 언제든지 더 추가할 수 있습니다!
JML Jinmailang Spicy Mala 쇠고기 국수(5팩)를 사용하면 일반적으로 마라 양념을 포함하는 쓰촨 요리의 전통 요리를 쉽게 즐길 수 있습니다. 이 인스턴트 국수는 mala로 알려진 얼얼할 정도로 뜨겁고 복합적인 맛을 제공합니다. 이 국수 한 그릇에 파 조각과 같은 좋아하는 토핑을 추가하는 것을 잊지 마십시오.
맛있는 사천 칠리 고추와 말라 시즈닝을 포함하여 만들기 쉬운 또 다른 국수 요리가 있습니다. Mom's Dry Noodle: Sichuan Spicy Mala의 한 그릇은 쫄깃하고 맛있는 국수로 가득 차 있습니다. 집에서 사천식 요리를 만드는 대신 단 몇 분만에 맛있는 말라 소스를 뿌린 요리를 만들 수 있습니다.
Guang You Chongqing Xiao Mian 국수: 말라 (4팩)
중국을 방문할 기회가 있다면 노점상에서 파는 샤오미엔 국수를 보게 될 것입니다. 이제 Guang You Chongqing Xiao Mian Noodles: Mala(4팩)를 사용하여 집에서 이 요리를 만들 수 있습니다. 각 팩에는 버미첼리 국수(튀기지 않은)와 중독성 있는 매운 말라 소스가 함께 제공됩니다.
이 Dynasty Chinese Stir-Fry Vegetables는 그대로도 훌륭하지만 위에 뿌려진 말라 스파이스를 사용하면 훨씬 더 좋습니다. 야채를 그대로 먹어도 좋고, 일반 볶음처럼 면에 비벼 먹어도 좋다.
Fu Wei Ma Hua Juan 튀긴 반죽 트위스트: 참깨
이 바삭바삭하고 맛있는 Fu Wei Ma Hua Juan 튀긴 도우 트위스트: 참깨 스틱은 불 같은 말라 소스를 입에 넣기에 완벽한 수단입니다. 이 맛있는 트위스트는 튀긴 반죽으로 만들어지므로 매우 바삭합니다. 말라 소스에 몇 조각을 찍어보고 어떻게 생각하는지 확인해보세요!
복수시장에는 다양한 중국 식료품이 있습니다. 이 온라인 아시아 식료품점은 한국, 일본, 대만 등 다양한 제품을 취급하므로 선택의 폭이 넓습니다. 볶음에서 더 많은 스낵, 소스 및 양념 옵션을 찾을 수 있습니다.
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