세계에서 가장 비싼 10가지 소금과 그 이유
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거기에 소금의 지하 세계가 있다는 것을 알고 계셨습니까?
바다 소금과 코셔 소금뿐만 아니라 올리브에서 고기에 이르기까지 모든 것을 더 맛있게 만들 수 있는 22가지가 넘는 플레이크 및 알갱이 소금이 있습니다.
염화나트륨 또는 식염은 세계에서 가장 흔한 소금입니다. 그것은 저렴하고 지구상의 모든 부엌 캐비닛에서 찾을 수 있습니다.
그러나 다른 모든 종류의 소금은 어떻습니까? 그들은 흔하지 않으며 그들 중 일부는 너무 비쌉니다!
소금은 단순히 음식에 뿌리는 것 이상입니다.
사실, 그것은 제조, 농업, 심지어 도로 안전 에서도 많은 중요한 용도를 가지고 있습니다 . 소금은 비누와 유리 제조에 사용되며 스포츠 음료의 전해질 첨가제로 사용됩니다.
그렇다면 이 소금이 그렇게 비싼 이유는 무엇입니까?
세계에서 가장 비싼 소금 목록을 살펴보고 소금의 출처와 가격표가 있는 이유를 알아보세요.
세계에서 가장 비싼 소금 TOP 10은 다음과 같습니다.
- 한국(자수정) 죽염 – $200/파운드
- 카메비시 간장 소금 – 파운드당 $155
- 보라보라 바다 소금 – 파운드당 $145
- 사프란 소금 – 파운드당 $115
- 이부리 지오 체리 훈제 소금 – 파운드당 $100
- 킬라우에아 오닉스 소금 – 파운드당 $75
- 아이슬란드 용암 소금 - 파운드당 $70
- 아이슬란드 플레이크 소금 – 파운드당 $60
- 청색 페르시아 암염 – 파운드당 $55
- 전염 "공룡 알" 소금 – 파운드당 $50
10. 전염 "공룡 알" 소금 – 파운드당 $50
사진출처 : 쉐프샵
이 돔 모양의 소금 달걀은 필리핀 섬의 절대 걸작입니다. Asin Tibuok 소금을 만드는 과정에는 코코넛 껍질을 담그고 자르고 말리고 태우는 과정이 포함됩니다.
바닷물은 남아있는 활성탄을 통해 여과됩니다. 그 여과된 바닷물을 질그릇에 붓고 장작불에 굽는다.
왜 그렇게 비쌉니까?
이 장인의 소금을 생산하는 것은 죽어가는 기술입니다. 코코넛 껍질을 담그는 데는 몇 달이 걸리고 냄비를 굽는 데는 12시간 동안 지속적인 주의가 필요합니다.
그것은 시간만큼 오래된 관행이고 노동 집약적이어서 그렇게 값비싼 치료법입니다.
9. 파란색 페르시아 암염 – 파운드당 $55
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이 마법의 소금은 이란 북부 지역의 소금 광산에서 수확되며, 주변 지구의 강한 압력으로 형성됩니다. 그것은 오염 물질과 오염 물질로부터 멀리 지구 표면 아래에 숨겨져 있기 때문에 믿을 수 없을 정도로 깨끗한 소금입니다.
파란색은 실제로 소금 결정을 통한 빛의 굴절로 인한 착시 현상입니다.
마그네슘, 철, 칼슘, 칼륨이 풍부한 블루 페르시안 암염은 건강에도 많은 이점이 있습니다!
왜 그렇게 비쌉니까?
파란색 페르시아 암염은 지구상에서 가장 희귀한 소금입니다. 그래서 세계에서 가장 비싼 소금 중 하나입니다! 추출하기도 쉽지 않고 매년 약 60-80톤만 수확됩니다.
8. 아이슬란드 플레이크 소금 – 파운드당 $60
사진 출처: TheMeadow
전 세계적으로 다양한 종류의 소금이 있지만 아이슬란드 소금은 지열 에너지를 사용하여 수확되는 유일한 소금입니다.
얼음처럼 차가운 북대서양의 바닷물은 자연적으로 발생하는 온천에 의해 가열됩니다. 물이 증발함에 따라 소금의 농도가 증가하고 작은 결정이 형성되기 시작합니다.
그런 다음 수확, 건조 및 포장됩니다.
흥미롭게도 아이슬란드 바다 소금은 실제로 몸에 수분을 공급하여 삶의 모든 영역에서 최고의 성과를 낼 수 있도록 도와줍니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
매우 적은 양의 아이슬란드 플레이크 소금은 매년 수확되어 희귀하고 진정한 장인의 제품입니다. 또한 탄소 발자국이 0이므로 환경 친화적이고 지속 가능합니다.
전 과정이 수작업으로 이루어지기 때문에 세계에서 가장 비싼 소금 중 하나입니다.
7. 아이슬란드 용암 소금 - 파운드당 $70
사진 출처: TheMeadow
아이슬란드 용암 소금은 이 과정을 한 단계 더 발전시킵니다. 화산 용암 암석의 활성탄이 바닷물에 추가됩니다. 이것은 소금에 흥미로운 색을 부여하여 흥미롭고 건강상의 이점으로 가득 차게 만듭니다.
활성탄은 천연 해독제로 피부 트러블, 소화기 문제, 신진 대사에 좋습니다. 용암염에는 인체가 최적으로 기능하는 데 필요한 많은 양의 미네랄이 포함되어 있습니다.
이 소금은 세계 최고의 레스토랑에서도 수요가 높습니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
앞서 언급한 바와 같이 매년 매우 적은 양의 아이슬란드 천일염만이 생산되며 그 중 일부만이 용암 소금을 만드는 데 사용됩니다.
모든 작업은 수작업으로 이루어지며 그 과정은 100% 친환경입니다. 그래서 아이슬란드 용암 소금은 그만한 가치가 있습니다.
6. 킬라우에아 오닉스 소금 - 파운드당 $75
사진 출처: TheMeadow
Kilauea Onyx Salt는 바다 소금과 코코넛 껍질의 활성탄으로 만든 하와이산 검은 용암 소금입니다.
이 소금은 미네랄과 미량 원소가 완벽하게 균형을 이루고 있어 일반 식탁용 소금보다 훨씬 건강한 대안이 됩니다. 검은색은 활성탄에서 나오는데, 이 활성탄은 몸의 불순물을 제거하는 데도 도움이 됩니다.
그 결과 강한 풍미를 더해야 하는 모든 요리에 일반 식탁용 소금을 대신하는 맛있고 건강한 대안이 탄생했습니다. 또한 반짝이는 검은색으로 식사에 "와우 팩터"를 추가합니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
킬라우에아 오닉스 소금은 시중에서 구할 수 있는 가장 높은 미네랄 함량의 소금입니다. 태양열로 건조되어 건조 과정에서 화학 물질이나 첨가물에 노출되지 않습니다.
이 소금은 염화나트륨 함량이 84%이므로 저염식이 요법을 하는 사람들이 선호합니다. 이 소금의 나머지 16%는 우리 몸에 필수적인 80가지 이상의 미네랄과 전해질로 구성되어 있습니다.
이러한 건강상의 이점과 Onyx Salt 생산과 관련된 과정이 이 목록에서 그 자리를 차지하는 것입니다!
5. 이부리 지오 체리 훈제 소금 – 파운드당 $100
사진출처 : 쉐프샵
Iburi Jio 체리 훈제 소금의 명성에 큰 역할을 하지만 이 소금을 특별하게 만드는 것은 이 소금의 순도가 아닙니다. 이 소금을 독특하게 만드는 것은 미묘한 훈제 체리 향입니다.
화학 물질이나 액체가 첨가되지 않았으며 모든 펀치는 거의 베이컨과 같은 풍미 프로파일을 주입하는 3일간의 냉훈 과정에서 나옵니다.
좋은 버번 위스키 와도 정말 잘 어울리므로 다음 번에 술을 마실 때 체리 훈제 소금 몇 알을 추가하는 것은 어떨까요?
놀라운 향을 지닌 풍부한 베이지색의 이 소금은 세계에서 가장 비싼 소금 10위 안에 들 자격이 있습니다!
왜 그렇게 비쌉니까?
이부리 지오 체리 훈제 소금 생산에 사용되는 바닷물은 2000-3000ft 깊이에서 추출됩니다. 그것은 그 자체로 상당한 작업이지만 시작에 불과합니다.
모든 소금 생산과 마찬가지로 인내와 시간이 필요한 과정입니다. 노동 집약적이며 기술이 필요합니다.
접시에 가볍게 뿌려 마무리하면 풍미가 더해집니다! 세계에서 가장 비싼 아이스크림 중 하나와 페어링하는 것은 어떻습니까 ?
4. 사프란 소금 - 파운드당 $115
사진 출처: Zaran Saffron
세계에서 가장 비싼 향신료를 고품질 천일염에 넣으면 가장 비싼 소금 중 하나가 됩니다.
소량의 사프란이 소금의 맛을 내기 위해 사용됩니다. 즉, 순수한 사프란 비용의 일부만으로 모든 이점을 얻을 수 있습니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
사프란은 크로커스 식물에서 발견되는 수술입니다. 수확량이 적은 작물에서 노동 집약적인 과정으로 손으로 수확합니다. 파운드당 약 2,500달러에 판매되는 순수 사프란은 정말 사치품입니다.
신중하게 생산된 천일염과 섞이면 사프란 소금이 파운드당 115달러의 가격표를 받을 자격이 있는 이유를 알 수 있습니다.
3. 보라보라 바다 소금 - 파운드당 $145
사진 출처: 보라보라 천일염
가장 비싼 여행지 목록에서 6위를 차지한 보라보라의 열대 섬에서 당신을 놀라게 할 순수한 마무리 소금이 나옵니다.
태평양의 물은 태양과 바람의 힘을 사용하여 수집 및 처리되어 자연스럽고 환경 친화적인 소금을 생산합니다.
미량 미네랄이 많다는 것은 건강상의 이점도 많다는 것을 의미합니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
수작업으로 소량씩 만들어지는 노동 집약적인 과정과 이 소금의 순도는 고급스러운 지위를 부여합니다. 물론 다른 기여 요인이 있습니다.
남태평양의 바닷물은 손상 처리를 할 필요가 없을 정도로 깨끗합니다. 결과적으로 소금은 생산 중에 가장 순수한 형태를 유지합니다.
2. 카메비시 간장 소금 – 파운드당 $155
사진 출처: MTC
본질적으로 간장 소금은 소금 결정이 형성될 때까지 탈수된 간장으로 만들어집니다.
가메비시 간장 소금은 소스에 들어가는 과정 때문에 특별합니다.
새로운 간장 배치가 시작될 때 증류수를 액체로 사용하는 대신 Kamebishi는 2년 동안 발효된 간장 통에서 소량의 스타터를 사용합니다.
그런 다음 추가로 3년 동안 발효되어 훌륭한 감칠맛과 깊고 어두운 색상을 제공합니다.
간장을 만드는 데 최소 5년이 걸립니다. 그래야만 14.5%의 소금 함량을 추출할 수 있습니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
생산하는 데 걸리는 시간과 매년 소량만 생산되기 때문에 세계에서 두 번째로 비싼 소금입니다.
세계에서 가장 비싼 채소 상위 10위 안에 뿌려진 진정한 대접처럼 들립니다 !
1. 한국 죽염(주겸) – 파운드당 $200
사진 출처: 크리시 자그란
세계에서 가장 비싼 소금은 국산 죽염 으로 , 그 빛깔 때문에 국산 9배 또는 자수정 죽염이라고도 합니다.
바닷물을 수확하고 가열하여 소금 결정을 추출합니다. 대부분의 소금에 대한 작업 완료. 그러나 이것은 한국 죽염의 시작에 불과합니다.
그런 다음 소금을 대나무 막대기에 넣고 화씨 1400~1800도의 불에서 9번 구워냅니다. 볶을 때마다 대나무가 타버리고 새 막대기가 포장됩니다.
40-45일이 소요되는 이 과정은 소금을 정화하고 모든 종류의 풍미와 약용 가치를 주입합니다. 또한 소금에 짙은 자주색을 부여합니다.
왜 그렇게 비쌉니까?
한국 죽염을 만드는 것은 2단계의 노동 집약적인 과정으로 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 그 방법은 시간만큼이나 오래된 것이기 때문에 전통과 특정한 지식이 깃든 제품입니다.
다른 바다 소금보다 필수 미네랄(칼륨, 철, 칼슘 등)이 더 많은 이 소금은 또한 많은 건강상의 이점이 있습니다. 소화 개선, 구강 건강 및 피부 관리는 한국 죽염이 좋은 목록에 있습니다. 또한 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있으며 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
그리고 그것들은 세계에서 가장 비싼 소금입니다
이 기사를 조사하는 동안 우리는 세계에서 가장 비싼 소금 목록에 하와이안 알라에아 소금을 하나 더 발견하여 명예 회원으로 포함하기로 결정했습니다!
실제로 하와이 블랙 라바 소금 또는 오닉스 소금과 붉은 화산 점토의 조합이기 때문에 흥미로워 보입니다. 최종 결과는 맛이 훌륭하지만 확실히 저렴하지는 않은 분홍색 소금입니다. 1파운드는 약 30달러를 돌려줄 것입니다!
소금이 지구상에서 가장 비싼 상품 중 하나라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 흥미롭게도 이러한 소금을 수확하는 데 사용되는 추출 방법은 심해 생산에서 단순한 바닷물 증발에 이르기까지 다양합니다. 물론 기술, 노동력, 희소성과 같은 다른 요인에 따른 가격 변동도 있습니다.
버킷리스트에 어떤 소금을 넣고 있습니까? 우리가 알아야 할 이국적인 소금을 먹은 적이 있습니까?
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