명품인생

바이오다이내믹 와인에 대한 기초 지식 우리 대부분은 유기농 포도주 양조법과 농업에 익숙하지만 생물 역학에 대해서는 여전히 많은 혼란과 수수께끼가 있습니다. 완전히 새로운 경험이든, 포도나무를 통해 몇 가지를 들어 본 적이 있든, 우리는 와인 생산에 대한 이 독특한 접근 방식을 설명하기 위해 여기에 있습니다. 바이오다이나믹 와인 소개 바이오다이내믹 와인은 유기농 와인 제조를 다른 수준, 본질적으로 보다 전체론적인 수준으로 끌어올리는 것입니다 . 그것은 자연과 매우 밀접하게 협력하고 자연과 완전히 동기화되는 것에 관한 것입니다. 유기농업과 유사하지만 이를 차별화하는 것은 생물역학 철학이 점성술과 같이 우리 중 많은 사람들이 일반적으로 포도주 양조와 연관시키지 않을 더 모호한 개념도 포함한다는 것입니다. 바이..

유기농 와인에 대한 기초 지식 유기농 와인이 점점 인기를 얻고 있지만 정확히 무엇이 와인을 유기농으로 만드는가? 그리고 유기농 와인을 마시는 것의 장단점은 무엇입니까? 여기에서 유기농 와인 지식을 확장하기 위해 가장 중요한 질문에 답할 수 있도록 도와드립니다. 유기농 와인 소개 세부 사항은 다를 수 있지만, 유기농이라고 불리는 와인에 대한 일반적인 경험 법칙은 유기농 포도를 사용하여 만들어야 한다는 것입니다. 이것은 본질적으로 포도주 양조 과정에 다음이 포함되어서는 안 된다는 것을 의미합니다. 화학 살충제, 제초제, 살균제 또는 비료 유전자 변형 포도 모든 유형의 와인은 적포도주, 백포도주, 샴페인 및 주정 강화 와인을 포함하여 유기농으로 분류할 수 있습니다. 유기농 프로세코는 또한 영국에서 수요가 증가..

주정 강화 와인에 대한 기초 지식 대부분의 경우 강화 와인은 스틸 와인에 중성 증류주 또는 브랜디를 첨가한 와인입니다. 일반적으로 아이디어는 알코올 함량을 12~14%에서 약 18~20%로 높이는 것입니다. 포트 와인과 셰리주에서 잘 알려지지 않은 스타일에 이르기까지 포티파이드는 특히 저녁 식사 후 마시는 술로 많은 사람들에게 사랑받는 와인 유형입니다. 강화 와인에 대해 알아야 할 모든 기본 정보를 한 곳에서 제공하는 유용한 강화 와인 가이드입니다. 강화 와인이란 무엇입니까? 강화는 기본 와인에 알코올(브랜디 또는 증류주)을 첨가하여 알코올 함량을 약 18-20%로 높이는 것입니다. 정말 간단합니다! 일반적으로 이것은 발효 중에 기본 와인에 브랜디를 추가하여 이루어집니다. 포트는 아마도 강화 와인의 가장..

로제 와인의 종류에 대하여 더 이상 우리가 여름 홀짝을 위해 저장하는 와인 스타일로 간주되지 않는 우리 와인 애호가 중 많은 사람들은 일년 내내 로제 틴트 잔으로 인생을 즐기고 있습니다. 과일 향을 좋아하는 사람이든 건조하고 섬세한 와인을 선호하는 사람이든 상관없이 모든 입맛에 맞는 로제 스타일이 있습니다. 아래에서 상위 10가지 로제 와인 유형을 다룹니다. 로제 와인의 스타일과 품종 로제 스타일은 우리의 취향과 함께 수년에 걸쳐 진화해 왔습니다. 물론 과일 향이 나는 짙은 핑크색 화이트 진판델은 여전히 ​​존재하지만 요즘에는 선택할 수 있는 핑크 톤의 스펙트럼이 있습니다. 적포도주나 백포도주와 마찬가지로 홍당무를 고를 때 선호도, 가격, 기회 등 고려해야 할 요소가 많습니다. 와인 범주로서 로제 와인의..

로제 와인에 대한 기초 지식 Rosé 와인은 영국에서 르네상스를 경험하고 있으며 우리는 그것에 대해 기쁘게 생각합니다! 이전에 로제는 진정한 맛이나 깊이가 없는 여름 음료로 널리 여겨졌으나 세계는 현재 시장에 나와 있는 훌륭하고 다양한 로제 와인에 눈을 뜨기 시작했습니다. 프랑스에서 이탈리아, 미국에서 뉴질랜드에 이르기까지 양말을 벗을 수있는 로제 와인이 많이 있습니다. 로제 와인에 대해 알아야 할 모든 기본 정보를 한 곳에서 제공하는 편리한 로제 와인 가이드입니다. 로제 와인 소개 한때는 로제를 마시는 것이 유행에 뒤떨어지는 것으로 간주되었고, 궁극적인 실수는 로제 한 잔을 손에 들고 파티에 참석하는 것이었습니다. 그러나 전 세계의 수많은 뛰어난 와인메이커 덕분에 로제는 마침내 그에 합당한 평가를 받고..

스파클링 와인의 종류에 대하여 우리 모두는 샴페인 한 병을 좋아합니다. 사실, 우리는 그것을 너무 좋아해서 인생의 중요한 순간을 축하하기 위해 다른 스타일의 와인을 거의 사용하지 않습니다. 우리는 모두 샴페인과 프로세코와 같은 스파클링 와인의 강국에 익숙하지만 반짝이는 시간을 기다리는 다른 유형의 거품이 있습니다. 지금 바로 세계 최고의 스파클링 와인 6가지 유형에 대한 세부 정보를 공개합니다. 스파클링 와인의 스타일과 종류 스파클링 와인은 1600년대 후반 Dom Pérignon(당신에게 매우 친숙한 이름입니다!)이라는 수도사가 우연히 발명한 이후로 우리가 와인을 만드는 방식에 진정한 혁명을 가져 왔습니다 . 지금은 유명한 Hautvillers Abbey에서 스틸 화이트 와인을 생산하려고 시도하는 동안..

스파클링 와인에 대한 기초 지식 태양, 축하, 즐거운 시간을 알리는 코르크 마개가 터지는 소리에는 뭔가 특별한 것이 있습니다. 샴페인, 프로세코, 카바, 스파클링 쉬라즈 등 모두 독특하고 정말 맛있습니다. 스파클링 와인에 대해 알아야 할 모든 기본 정보를 한 곳에서 제공하는 편리한 스파클링 와인 가이드입니다. 스파클링 와인 소개 많은 사람들이 알고 있듯이 샴페인이라고 불리려면 프랑스의 샹파뉴 지방 에서 생산된 와인이어야 합니다 . 그렇기 때문에 같은 포도와 같은 방법으로 생산되는 잉글리시 피즈는 샴페인이라고 할 수 없고 단순히 잉글리시 스파클링 와인으로 알려져 있습니다. Prosecco는 최근 몇 년 동안 각광을 받았습니다. 이탈리아인들은 우리가 마시는 속도로 생산하기 위해 고군분투하고 있습니다! 업계 ..

화이트 와인에 대하여 알아야 할 것 Sauvignon, Chablis 또는 Sémillon에 대한 애착이 있다면 화이트 와인 가이드가 적합합니다. 섬세하고 드라이한 스타일부터 풍부하고 달콤한 스타일까지 모든 주요 화이트 와인 스타일, 화이트 와인이 만들어지는 방법 및 기타 흥미로운 사실을 화이트 와인 가이드에서 다룹니다. 화이트 와인 소개 화이트 와인은 그 자체로 맛있고 음식과 페어링하기에 이상적이며 요리에 풍미를 더하고 고기를 부드럽게 하고 소스를 만드는 훌륭한 재료로 매우 인기 있는 와인 유형입니다. 리조또를 요리해 본 적이 있다면 와인이 차이를 만드는 놀라운 능력에 대해 모두 알게 될 것입니다. 적포도주와 마찬가지로 전 세계적으로 수백 가지 종류의 백포도주가 생산됩니다. 대부분은 건조하지만 와인 메..

레드 와인의 종류 우리가 좋은 빨강을 좋아한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 우리는 분명히 혼자가 아닙니다. 전 세계 수십억 명의 사람들이 매년 잔과 선반을 적포도주로 채우고 있습니다. 실제로 풍부하고 강력한 미각에서 더 가볍고 과일 중심의 스타일에 이르기까지 탐험하고 즐길 수 있는 50가지가 훨씬 넘는 다양한 유형의 레드 와인이 있습니다. 아래에서 세계에서 가장 인기 있는 15가지 레드 와인 유형을 다룹니다. 레드 와인의 스타일과 품종 맛, 상황 및 가격을 포함하여 고려해야 할 요소가 너무 많기 때문에 적포도주에 관해서는 천편일률적인 것은 없습니다. 레드 와인 종류를 선택할 때 와인 레이블 용어를 이해하면 좋아하는 와인인지 빠르게 파악하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 까베르네 소비뇽과 같은..

와인으로 요리하는 법에 대한 가이드 와인으로 요리하는 것은 약간 오해의 영역입니다. 많은 사람들이 생각하는 것처럼 그렇게 간단하지 않습니다. 요리에 사용할 수 있는 다양한 와인과 와인을 사용하는 다양한 방법으로 인해 주방에서 모든 것이 상당히 복잡해질 수 있습니다! 여기에서 혼란을 없애고 저녁 식사에 좋은 재료 한 방울을 추가하는 데 필요한 모든 정보를 제공합니다. 요리에 와인을 사용하는 이유는 무엇입니까? 와인은 조미료와 비슷한 방식으로 사용됩니다. 전체 요리의 맛을 바꾸기 위해 붓는 것이 아니라 이미 존재하는 풍미를 강화하고 보완하기 위해 붓는 것입니다. 와인을 사용하는 일반적인 이유는 산도를 추가하여 요리의 다른 풍미를 강조하고 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 소량의 와인을 추가하면 맛과 특성을 ..