명품인생

스테이크 궁극의 가이드: 최고의 부위와 요리법 드라이에이징을 원하시나요, 습식에이징을 원하시나요 ? 일본산 와규보다 국산 와규가 더 좋은가요? 포터하우스와 티본은 같은 것인가요? 스테이크 전문가가 될 수 있도록 최고의 스테이크 부위 와 요리 방법을 포함하여 스테이크에 대해 알고 싶었던 모든 것을 알려드립니다. 목차 스테이크 101 스테이크는 소의 어느 부위에서 나오나요? 스테이크가 왜이렇게 비싸? 그릴 요리(또는 스테이크 하우스에서 주문)를 위한 최고의 스테이크 컷 1. 립아이 2. 스트립 스테이크 3. 안심 4. 티본 당신이 알아야 할 잘 알려지지 않은 종류의 스테이크 1. 플랭크 스테이크 2. 치마살 스테이크 3. 행거스테이크 4. 아이언 스테이크 5. 트라이팁 스테이크 스테이크 구매 요령 스테이크 ..

네덜란드 음식 애피타이저 & 메인 1 - 크로켓과 프리칸델(kroket, frikandel) 크로켓 네덜란드에서는 마요네즈를 곁들인 칩이 최고로 여겨집니다! 그러나 많은 네덜란드 사람들에게는 강력한 칩과 마요네즈조차도 맛있는 크로켓이나 프리칸델을 선택하는 것보다 낫지 않습니다. 본질적으로 kroket과 frikandel은 모두 다진 고기 핫도그입니다. 매우 인기 있는 스낵 식품인 네덜란드 사람들은 일반적으로 감자튀김, 샐러드 및 다양한 토핑과 함께 스낵을 즐깁니다. 프리칸델 프리칸델은 닭고기, 돼지고기, 쇠고기로 만들어지지만, 말고기로도 이 요리를 찾을 수 있습니다. 전통적인 크로켓은 쇠고기로 만들어지지만 닭고기, 감자, 치즈 및 야채를 사용하여 다양한 변형이 있습니다. 2 - 스튜(Hutspot) Hu..

스테이크를 굽는 것은 간단한 작업처럼 보일 수 있지만 실제로 제대로 익히는 데 약간의 기교가 있습니다. 특히 익힐 때 특히 그렇습니다. 스테이크의 종류, 두께 및 그릴의 열에 따라 요리하는 데 걸리는 시간이 결정되지만 1 1/2인치 두께의 포터하우스 또는 얇은 측면 스테이크 여부에 관계없이 내부 온도가 결정됩니다. 완료되면. 1 레어부터 웰까지 각 단계의 익힘 정도에는 고기 온도계를 사용하여 측정할 수 있는 목표 온도가 있습니다 . 고기가 제대로 익으려면 스테이크가 그릴 에 닿기 전에 상온에 두어야 합니다 . (요리하기 약 30분에서 45분 전에 포장된 스테이크를 조리대에 놓으십시오.) 이렇게 하면 전체 스테이크의 온도가 전체적으로 동일하므로 내부가 아직 차가울 때 외부가 타지 않도록 고르게 요리됩니다...