명품인생

전 세계의 요리법을 Nomad Paradise에 계속 추가함에 따라 의심할 여지 없이 달콤하고 풍미 있는 더 걸쭉하고 감미로운 딥이 우리 사이트에서 작은 집을 찾을 것입니다. 따라서 이 기사를 즐겨찾기에 추가하고 몇 달마다 다시 방문하여 어떤 새롭고 흥미로운 요리가 추가되었는지 확인하십시오. 1. 티로카프터리 Mezze 플래터에서 가장 좋아하는 요리 중 하나인 그리스 요리 의 풍부하고 크리미한 딥으로 일어나서 달려봅시다 . Tirokafteri는 톡 쏘는 페타 치즈 또는 때로는 다른 부드러운 흰색 치즈에 칠리와 피망 중 하나 또는 둘 다와 혼합하여 열과 약간의 단맛을, 그리스 요구르트는 딥의 걸쭉하고 크림 같은 일관성을 위해 딥입니다. 올리브 오일의 허브 노트. 일반적으로 마늘과 같은 다른 재료가 첨가되..

마운틴 치즈 또는 알파게 치즈라고도 알려진 알파인 치즈는 하나의 품종이 아닌 치즈 제조 스타일을 나타냅니다. 이 이름은 저온 살균되지 않은 우유로 알프스에서 만든 스위스 , 프랑스, ​​오스트리아 또는 이탈리아 치즈 에 적용되므로 말 그대로 수백 가지의 다양한 치즈를 포함합니다. Emmenthal 스타일로 만든 일반적으로 명명된 스위스 치즈와 같이 미국에서 알파인 스타일로 만든 치즈도 찾을 수 있습니다. 요약 정보 원산지: 유럽 알프스 질감: 일반적으로 반고체에서 단단함 풍미 프로필: 매우 다양합니다. 방목 동물의 테루아를 반영 유명한 품종: Comté, Gruyère, Emmenthal, Fontina, Asiago, Taleggio 알파인 치즈란? 수세기에 걸친 전통과 방법으로 복잡한 풍미와 풍부한 ..

아주 최근까지만 해도 스위스 치즈 의 구멍은 숙성 과정에서 형성되는 박테리아 때문이라고 생각했습니다 . 이 이론은 1912년 농업부 화학자인 William Mansfield Clark에 의해 개발되었습니다. 이 특정 유형의 박테리아는 사용되는 스타터의 유형과 숙성 . 스위스 치즈 휠 의 박테리아는 이산화탄소를 방출하고 이산화탄소는 치즈에 거품을 형성합니다. 거품이 "터지면" 구멍("눈"이라고도 함)이 생성됩니다. 건초 이론 스위스 농업 연구소인 Agroscope는 작은 건초 조각이 스위스 치즈에 구멍을 낸 원인이라고 믿고 있습니다. 양동이를 사용하여 헛간에서 치즈를 만들 때 건초 미립자가 모은 우유 양동이에 들어갈 가능성이 있습니다. 그러면 치즈가 숙성됨에 따라 구멍이 생깁니다. 커드의 구조를 약화시켜 ..

Pecorino Romano는 딱딱하고 콤팩트한 이탈리아산 양젖 치즈로 날카롭고 짠 맛이 있어 요리에 갈고 맛을 내기에 이상적입니다. 그 이름은 "양"을 의미하는 이탈리아어 단어 pecorino 와 치즈가 주식이었던 로마 시대에서 유래되었습니다. 오늘날 이탈리아 밖에서 가장 잘 알려진 이탈리아 치즈 중 하나입니다. 요약 정보 • 재료: 양유 • 원산지: 이탈리아 라치오 및 사르디니아 지역 • 질감: 부서지기 쉬움, 벗겨짐, 거칠음 • 껍질: 천연 페코리노 로마노란? Pecorino Romano는 100% 양의 우유로 만든 고대 이탈리아 치즈입니다. 우유는 야생에서 사육되고 라치오, 투스카니의 그로세토 지방, 사르디니아 섬의 자연 목초지에서 자란 양에게서 나옵니다. PDO(원산지 지정 보호) 상태의 혜택을..

블루 치즈는 저온 살균된 소, 양 또는 염소의 우유로 생산되고 곰팡이 페니실리움의 배양으로 숙성된 치즈를 설명하는 데 사용되는 일반적인 용어입니다. 블루 치즈는 일반적으로 짠맛이 나고 날카로운 맛과 자극적인 향이 있습니다. 종종 상대적으로 지방이 적지만 나트륨 함량이 높습니다. 블루 치즈는 단백질, 칼슘 및 인의 좋은 공급원입니다. 요약 정보 • 출처: 소, 양, 염소의 우유 • 원산지: 프랑스 및 이탈리아 • 맛: 전통적으로 다양하고 톡 쏘는 맛과 짠맛 • 껍질: 식용 블루 치즈란? 블루 치즈는 중세 시대에 치즈가 온도와 습도가 조절된 동굴에 저장되었을 때 우연히 발명된 것으로 생각됩니다. 어느 시점에서 프랑스 Roquefort의 치즈 제조업자가 반쯤 먹은 빵 한 덩어리를 동굴에 남겨두고 돌아왔을 때 ..

까망베르 치즈는 하얀색의 꽃이 만발한 껍질과 껍질에 가장 가깝게 먼저 익는 부드럽고 약간 묽은 내부를 가진 프랑스 치즈입니다. 지방이 적당히 많고 단백질, 칼슘, 인, 비타민 A, B가 풍부합니다. 요약 정보 • 출처: 젖소 우유 • 원산지: 프랑스 • 질감: 크리미, 콧물, 버터, 흙 맛 • 껍질: 식용 가능, 부드럽음, 블루밍 까망베르란? 까망베르 치즈는 프랑스 노르망디 지방이 원산지입니다. 소의 우유로 만들어 부드럽고 숙성된 크림 같은 식감에 하얀 곰팡이 껍질을 먹을 수 있어 진미로 여겨집니다. 까망베르의 풍미는 버섯향, 계란향, 마늘향, 견과류향, 유백색, 풀향 및/또는 과일향으로 설명할 수 있습니다. 잘 갖춰진 슈퍼마켓과 전문점에서 널리 구할 수 있으며 가격도 합리적입니다. 카망베르 대 브리 까..

치즈 애호가라면 퐁듀가 제격입니다. 초콜릿 애호가나 고기 애호가라면 퐁듀도 준비되어 있습니다. 하지만 이 놀라운 요리는 무엇이며 어떻게 그것을 삶에 포함시킬 수 있습니까? 퐁듀란? 몇 가지 변형이 있지만 퐁듀라는 단어는 주로 와인, 코냑 또는 브랜디와 결합된 녹은 치즈로 구성된 요리를 말합니다. 그것은 아래에서 데워진 치즈가 녹도록 도자기 냄비 에 담겨 공동으로 제공되며, 긴 포크 끝에 있는 빵 덩어리를 치즈에 담갔다가 먹으면서 즐깁니다. 퐁듀 애호가들은 식사가 진행되는 동안 냄비 바닥에서 가장 좋은 물기가 생긴다고 주장합니다. le religieuse 라고 불리는 딱딱한 치즈 슬래브는 경건하게 긁어내어 테이블 주위에서 공유합니다. 퐁듀의 역사 퐁듀는 겨울 동안 딱딱한 치즈와 오래된 빵을 사용하는 방법으..

트라피스트 치즈는 전통적으로 수도원의 승려들이 만드는 우유 치즈의 한 종류입니다. 원산지에 따라 트라피스트 치즈는 반연질에서 반경질까지 다양하며 맛은 순한 것부터 매운 것까지 다양하며 백악질, 크리미, 단단하고 거친 질감이 있습니다. 요약 정보 • 출처: 젖소 우유 • 원산지: 벨기에, 프랑스, ​​스위스, 덴마크, 캐나다, 미국 • 색상: 황금색 • 껍질: 식용, 세척 트라피스트 치즈란? 수도원 또는 수도사 치즈로도 알려진 트라피스트 치즈는 한 때 수도사들이 살았거나 살았던 문화에서 찾을 수 있습니다. 치즈는 전통적으로 승려를 키우고 수입원으로 판매하기 위해 수도원에서 생산됩니다. 현재 치즈 공장에서는 시장에 나와 있는 트라피스트 스타일 치즈의 대부분을 생산하고 있습니다. 트라피스트 치즈는 18세기 프..

프로볼로네는 우유 로 만든 이탈리아 반경질 치즈입니다 . 원산지는 이탈리아 남부이며 치즈는 주로 포 밸리 지역, 특히 롬바르디아와 베네토에서 생산됩니다. 이름은 지구 모양을 의미하는 나폴리 단어 prova 또는 provola 에서 파생됩니다. 프로볼로네 치즈는 프로볼로네 돌체(단맛)와 프로볼로네 피칸테(피콴트)의 두 가지 형태로 분류됩니다. 프로볼로네 피칸테는 더 오랜 기간 동안 숙성되어 맛이 더 강합니다. 요약 정보 출처: 우유 숙성: 4개월 이상 원산지: 이탈리아 프로볼로네 스파이시란? 이탈리아에서 프로볼로네는 가장 중요한 치즈 스테이플 중 하나로 간주됩니다. 단단하고 알갱이 같은 질감을 지닌 전지방 우유 치즈입니다. 대부분의 프로볼로네 바퀴(돌체와 피칸테 둘 다)는 배 모양이고 상단이 로프로 묶여 ..

폰티나 치즈는 이탈리아가 원산지인 젖소의 우유 치즈로 전통적으로 이탈리아 북서부의 알파인 지역인 아오스타 계곡의 젖소에서 나오는 살균되지 않은 우유로 만들어집니다. 폰티나 치즈는 덴마크, 스웨덴, 미국, 캐나다, 아르헨티나에서도 생산됩니다. 요약 정보 만든 것: 생우유 원산지 : 이탈리아 아오스타 계곡 지역 조직: 반 연질 영; 숙성되면 더 단단해진다 숙성: 90~150일 색깔: 밝은 노란색 과피: 얇고 엷은 오렌지색 폰티나 치즈란? 폰티나 치즈는 전유로 만들어지며 지방 함량이 약 45%입니다. 그것은 "눈"으로 알려진 수많은 작은 구멍이 있는 크림색의 밝은 노란색을 띤다. 숙성 기간에 따라 강도가 달라지지만 맛은 부드럽고 고소합니다. Younger Fontina는 테이블 치즈로 사용되는 반면 Old F..